Oorspronkelijk is een schnitzel gemaakt van kalfsvlees. In Nederland vrijwel altijd van varkensvlees. De schnitzel van Eerlijk Vlees maken wij van de Fricandeau. De schnitzel is niet gepaneerd en kan dus als vers stukje vlees worden gebakken. Een beetje zout en peper is voldoende.
Wordt per 2 stuks verpakt, 170gram per stuk