My Cart
0,00
My Cart
0,00

Showing all 10 results

Bacon

3,35

80 gram per portie

 

Dit stuk vlees is een mooie toevoeging op de charcuterieplank. De EerlijkVlees bacon wordt gemaakt uit de rug van het varken.

Onze boer Jaap:
“Er is heel veel gedoe rondom bacon. Supermarkten verkopen bijvoorbeeld gerookt spek als bacon.
Onze EerlijkVlees bacon is de originele bacon. Het Ierse restaurant in Leeuwarden, Paddy O’Ryan vond deze bacon té goed om onder een eitje te bakken. Dat zegt iets over de kwaliteit.
Onze bacon is gemaakt van de filet, de rug, zoals het officieel hoort. Hij is gerookt.”

Basilicum worst

8,50

Deze worst is een goede aanvulling op de charcuterieplank. Het is een basilicumworst waarbij u zelf kunt bepalen tot hoever u deze nog laat indrogen.

Chorizo worst

8,50

Deze worst is een goede aanvulling op de charcuterieplank. Het is een chorizoworst waarbij u zelf kunt bepalen tot hoever u deze nog laat indrogen.

Coppa

6,80

80 gram per portie

 

Eén van de meest toonaangevende onderdelen op de charcuterieplank. Coppa is een mooi stuk vlees vanuit de procureur van het varken, oftewel de nek. Onze procureur is heel bijzonder, omdat onze varkens hun hele leven wroeten in de grond. De nek heeft dus écht gewerkt en is daarom mooi gemarmerd. Dit is te zien door het intramusculair vet, de vetrandjes door het vlees heen. Kortom, zeer rijk van smaak en een uitstekende aanvulling op bijvoorbeeld een fijne wijn.

Fries spek

4,20

100 gram per portie

 

Fries spek is eigenlijk geen spek. Ander spek, zoals Zeeuws spek, is gemaakt van de buik van het varken. Dit Friese spek is superieur, omdat het gemaakt is van de procureur van het EerlijkVlees varken. Gekruid, gegaard, gegrilld én gerookt.

Fries spek bestaat “officieel” niet. Dit is een stuk vlees dat is ontworpen door onze boer Jaap en slager Henk.
“Wij hebben het zelf ontworpen omdat wij geen Zeeuws spek wilden verkopen, gemaakt van het super Friese Varken. Het is dus een eigen en unieke creatie.”

Friese droge worst

9,25

Deze unieke Friese worst is een goede aanvulling op de charcuterieplank. Het is een droge worst waarbij u zelf kunt bepalen tot hoever u deze nog laat indrogen. Een subtiele worst, maar wel rijk aan smaak.

Hausmacher

8,85

Deze leverworst heeft een uniek recept. Een goede match voor op de charcuterieplank of bij de lunch.

Lomo

5,00

80 gram per portie

 

Dit is een mooie toevoeging voor de charcuterieplank. De lomo van EerlijkVlees varkens komt uit de rug. Een subtiel stuk vlees met een subtiele maar wel rijke smaak.

Mosterd- knoflook worst

8,50

Deze worst is een goede aanvulling op de charcuterieplank. Het is een mosterd- knoflook worst waarbij u zelf kunt bepalen tot hoever u deze nog laat indrogen.

Praam©

10,00

80 gram per portie

 

Praam © wordt gemaakt van de hammen van het EerlijkVlees varken. Dit is de achterpoot.

De EerlijkVlees ham wordt eerst gepekeld, daarna ingesmeerd met peper en als laatste gedroogd. Na enkele maanden wordt de Praam, als deze droog genoeg is, ingesmeerd met reuzel naar ons unieke recept en voor tenminste 16 maanden gerijpt.

Onze huidige Pramen zijn zelfs 24 maanden gerijpt. Dit is te zien aan de witte kristallen in het snijvlak.

Het is een uniek stuk vlees van het varken, met een zeer unieke smaak.

Een pronkstuk voor op de charcuterie plank, mét een verhaal. De Praam is namelijk een product die alleen wij, EerlijkVlees, mogen verkopen.
Bent u al nieuwsgierig?

Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Compare
Wishlist 0
Open wishlist page Continue shopping