Boer Jaap Frerichs aan het woord

“Ik maak met de beestjes een afspraak. Ik geef ze goed te eten, zorg goed voor ze, geef ze een goed hok en vooral… ik geef ze alle ruimte om gewoon varken te zijn. Een heel groot weiland met bos en struiken. In die struiken kunnen ze dan dekking zoeken bij onraad.”

“Ik geef ze ook veel rust en helemaal geen groeibevorderaars of andere rommel. Vooral geen soja of ander voer dat de hele wereld over is geweest. Gewoon graan, gras, aardappels en andere lekkere dingen. Punt. Ze zijn zelf prima in staat om al hun griebeltjes en kriebeltjes bij elkaar te zoeken.”

“Ik vind het ook belangrijk dat de beestjes in hun eigen tempo groeien. Vooral de groei niet forceren. Dat is belangrijk!”

“Vooral de groei niet forceren.”

Jaap Frerichs

“De relatie met het beest houdt niet op bij de slacht. Ik vind dat je varkensvlees met respect moet klaarmaken. Geen vlees verspillen. Je best doen op zo’n maaltijd. En ervan genieten.”

Nieuwsgierig geworden naar ons aanbod?