Coppa is gemaakt van de nek van het Eerlijk Vlees varken, de procureur.
Het vlees is gepekeld en gemarineerd in witte wijn met witte peperkorrels, jeneverbessen, nootmuskaat en kaneel. De ham rijpt, ingebonden in een natuurdarm. Deze rijping duurt tenminste 8 maanden. Een echt Coppa van Nederlandse bodem!
Wordt per 80 gram verpakt